Frisella integrale

Friselle integrali Senatore Cappelli biologiche di Baule Volante

La frisella è un cibo povero pugliese, utilizzato anche in Calabria, Campania e Basilicata. La frisella è un P.A.T. : Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano, ovvero è un prodotto incluso in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con la collaborazione delle regioni, che serve a tutelare le specialità agroalimentari regionali. La frisella è…

pasta ripiena garofalo

Mezzelune burrata e ‘nduja Pasta Garofalo

  Qualche giorno fa eravamo al supermercato Prezzemolo e Vitale e tra una cosa ed un’altra la nostra attenzione è stata catturata dalla pasta ripiena dell’azienda Pasta Garofalo. Considerando che nessuna delle due l’aveva già provata abbiamo deciso di comprarla. Uno dei motivi che ci ha spinte all’acquisto è stato il fatto che, com’è risaputo, la…

Zizzona di Battipaglia - Saporite

La Zizzona di Battipaglia

La Zizzona di Battipaglia è una vera delizia, frutto di antiche tradizioni di lavorazione e materie prime di altissima qualità “Il Latte di Bufala è materia viva, imprevedibile. Lo si deve inseguire ogni mattina, perché è selvatico proprio come l’animale che lo produce. Per trasformarlo in una buona mozzarella è necessario domarlo. E per fare…

Pesto di pistacchio Cunzato - Saporite

Pesto di Pistacchio dell’azienda Cunzato

Abbiamo provato il pesto di pistacchio dell’azienda Cunzato: ecco cosa ne pensiamo Il pistacchio è considerato l’oro verde siciliano. Andando oltre il rinomato pistacchio di Bronte, oggi molte nuove varietà si stanno facendo strada, ad esempio il pistacchio di Raffadali. Si tratta di un ingrediente estremamente versatile che, soprattutto in Sicilia, viene utilizzato nei modi più…

pasta vallolmo recensione

Caserecce rigate della Pasta Vallolmo

Quando pensiamo all’Italia pensiamo alla pasta; quella vera e buona. Quella prodotta dal grano autoctono, quella sana che ha fatto crescere generazioni di persone. Ecco quella pasta, negli ultimi anni sembrava essere diventata un miraggio. Per molto tempo abbiamo pensato che non esistessero più le coltivazioni e produzione italiane e non parlo di chi lo…