cannolo festival - saporite blogger palermo

Quattro cannoli e quattro pasticceri si sfidano per il festival più dolce dell’anno: il Cannolo Festival

Oggi parliamo dello street food siciliano dolce per eccellenza: il cannolo! Un’icona della sicilianità nel mondo, insieme all’amata arancina. Infatti, si è appena conclusa la terza edizione del Cannolo Festival, organizzato da SanLorenzo Mercato, che ci ha viste nella giuria tecnica insieme all’attore Ernesto Maria Ponte, il maestro pasticcere Giovanni Pace e la giornalista enogastronomica…

Gio.Ni Sapori del Sud, patè di carciofi di cerda - saporite blogger

Patè di Carciofi Gio.Ni: recensione saporita!

Oggi vogliamo parlarvi di un prodotto realizzato con uno dei nostri ortaggi preferiti, ovvero, il patè di carciofi. I carciofi, oltre ad essere buonissimi ed estremamente versatili, sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo: hanno pochissime calorie, sono ricchi di fibre, contengono buone quantità di potassio, calcio, ferro, magnesio e fosforo. Inoltre, hanno…

Professione Chef: ma sarà tutto oro quello che luccica?

Idolatrati, ammirati, invidiati: gli chef sono la figura professionale alla quale moltissimi giovani aspirano. Prima era raro che un ragazzo o, addirittura, un bambino ambisse a questa professione, invece, da qualche hanno c’è stato un vero e proprio boom di iscrizioni ad Istituti alberghieri e corsi professionali che riguardano la cucina e tutte le sue…

Nuovo menu e nuovo look per Perciasacchi

Mercoledì siamo state invitate alla presentazione del nuovo menu e del nuovo look di Perciasacchi. Da sei anni, ormai, Perciasacchi è un’importante realtà a Palermo ma i principi sono sempre quelli che hanno guidato Renata Ferruzza sin dall’apertura: materie prime ricercate, di qualità e perlopiù locali, piatti della tradizione siciliana rivisti con particolare attenzione verso…

Made by Helga, Tommiiib e Art vs Food: il cibo e l’arte nell’era dei social network

Partiamo dal presupposto che noi consideriamo la cucina un’arte, dunque non riteniamo corretto parlare di cibo nell’arte bensì di due tipologie d’arte che si incontrano e si arricchiscono vicendevolmente. L’arte figurativa, da sempre, prende spunto dal cibo, dalla cucina, dagli ingredienti ma anche dall’atto stesso del mangiare. Questa, infatti, è costellata, sin dalla notte dei…

NOT- palermo degustazioni

N.O.T. – No Ordinary Tasting, degustazioni fuori dal comune in Sicilia

Un’altra delle nostre passioni è quella dell’organizzazione di eventi, sempre nell’ambito food&wine, ovviamente. A giugno insieme alla nostra amica e collega Ornella Spina, co-founder dell’azienda Cunzato.com, abbiamo iniziato ad organizzare delle serate di avvicinamento al vino sotto il nome di NOT. Infatti nasce come luogo di incontro in cui approfondire il mondo del vino, non solo dal…